Planche Cuisson Sabor Patagónico

110,00 €
TTC

Certaines tribus américaines ancestrales, en particulier de la côte pacifique, utilisaient des éléments en bois pour cuisiner, en y fixant des morceaux de poissons ou de viande, et en les plaçant verticalement autour d'un feu. De là vient l'idée de créer une planche de cuisson en bois de Lenga. A vous de tester la saveur spéciale que procure ce bois noble à vos préparations!
Utiliser la planche de cuisson sabor patagónico est une manière unique, naturelle et saine de cuisiner. Le bois n'atteint pas des températures très élevées, ce qui permet de conserver l'humidité des aliments, en plus d'apporter une saveur particulière et authentique à chacune des recettes.
Placer simplement les aliments au centre de la planche, et suivez avec attention les conseils de préparation.

- Dimensions: 40cm x 26,5cm x 3,5cm

Composition : 100% Lenga patagonique de Terre de Feu (ou hêtre de la Terre de Feu).
L'intégralité de la Lenga extraite par Ignis Terra S.A en Terre de Feu Chili fait partie d'un système de gestion forestier responsable, et est certifiée FSC.

Utilisation :
A propos du bois : Tous les bois peuvent potentiellement se fissurer s’ils sont exposés à des températures trop élevées. Pour éviter cela, il est important de respecter les instructions de préchauffage de la planche, ainsi que la température maximale de votre four.
Préparation de votre planche : Avant toute utilisation, appliquez une à deux cuillères à soupe d´huile d’olive (ou une autre huile végétale) au centre de la planche, et avec l’aide d’un papier, étalez-la de façon à bien couvrir toute la superficie. Ne pas mettre d´huile sur l’arrière de la planche. Cette opération ne sera plus nécessaire après 8 à 10 utilisations.
Préchauffez votre planche : Préchauffez le four à 180°C pendant 15 minutes avec la planche préalablement huilée à l’intérieur. Cette étape est très importante pour réussir une cuisson parfaite.
Emplacement des aliments : Il est conseillé de placer la protéine (poisson, volaille, etc.) au milieu, et les légumes autour.
Temps de cuisson : il va varier selon la recette. Adaptez-le éventuellement pour ne pas dépasser 180°C.
Le nettoyage : Ne jamais laisser votre planche submergée sous l’eau. Rincez-la à l’eau tiède avec un savon neutre. Si cela est nécessaire, utilisez une éponge ou une brosse douce.
Rafraîchir votre planche : avec l’usage et le temps, votre planche peut noircir. Si vous voulez lui donner un coup de jeunesse, il suffit de la poncer avec un papier de verre fin.

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2018-12-06
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